Giới thiệu MenuLab

MenuLab là trang thông tin chuyên về ẩm thực dành cho chủ quán, đầu bếp, pha chế viên và người phát triển sản phẩm. Nội dung tập trung vào những gì đang diễn ra trên menu: món mới, nguyên liệu, kỹ thuật, cách vận hành quầy bếp và quầy pha chế.

Nội dung chính

• Tin tức về đồ uống, món ăn, bánh và tráng miệng tại Việt Nam và các thị trường trong khu vực, có ghi rõ nguồn tham khảo.
• Kho công thức có định lượng cho từng phần, cách làm, mẹo, thiết bị, biến thể. Người đọc nhân định lượng theo mẻ và tự tính giá vốn theo giá mua thực tế của quán.
• Xu hướng món: các món được ban biên tập đánh dấu đang lên, xếp theo số bài viết nhắc tới trong 30 ngày gần nhất. Cách tính được công bố tại trang Xu hướng.
• Công cụ tạo menu gợi ý danh sách món theo mảng, nhóm khách, khung giờ và thiết bị của quán.
• Danh sách nhà cung cấp nguyên liệu, bao bì, thiết bị, tổng hợp từ thông tin công khai.

Nguyên tắc biên tập

• Mọi bài viết tổng hợp từ nguồn bên ngoài đều ghi rõ nguồn ở cuối bài.
• Không đưa ra số liệu không có nguồn. Số liệu trên trang Xu hướng là số bài viết đếm được, không phải chỉ số tổng hợp.
• Nội dung quảng cáo luôn có nhãn "Quảng cáo" và được tách khỏi nội dung biên tập.
• Ảnh minh họa ghi rõ tác giả và giấy phép, danh sách đầy đủ tại trang Nguồn ảnh.

Liên hệ

Góp ý nội dung, đề xuất đề tài hoặc báo lỗi, vui lòng gửi về support@menulab.vn.