Bia & đồ uống có cồn
Cocktail nền bia: shandy, radler, michelada và cách đưa vào quán Việt
Cocktail nền bia pha nhanh, độ cồn thấp, dễ tiếp cận nhóm khách ít uống. Bài viết giới thiệu các kiểu phổ biến và nguyên tắc pha chế tại quầy.
Tin bia & đồ uống có cồn
Rượu vang cơ bản cho nhà hàng Việt: bảo quản, nhiệt độ phục vụ và ghép món
Nhiều nhà hàng Việt bổ sung vang vào menu nhưng thiếu quy trình bảo quản và phục vụ. Bài viết tóm tắt những điểm cần chuẩn hóa trước khi bán vang.
28.09 · Quốc tế
Ghép món nhậu với bia: 3 nguyên tắc cơ bản cho menu quán Việt
Món ăn kèm phù hợp giúp khách uống ngon hơn và gọi thêm món. Bài viết trình bày cách ghép món nhậu Việt với các dòng bia phổ biến.
28.09 · Việt Nam
Kỹ thuật rót bia và chọn ly: giữ ga, giữ bọt, giữ hương
Cách rót và loại ly quyết định lớp bọt, độ ga và mùi hương của ly bia. Đây là kỹ năng cơ bản cần chuẩn hóa cho mọi nhân viên quầy.
28.09 · Quốc tế
Các dòng bia thủ công phổ biến và cách giới thiệu cho khách quán Việt
Lager, pilsner, wheat, pale ale, IPA và stout là những dòng bia thường gặp trên menu quán bia thủ công. Nắm đặc điểm từng dòng giúp nhân viên tư vấn đúng khẩu vị khách.
28.09 · Quốc tế
Bia tươi đóng keg: bảo quản, nhiệt độ và vệ sinh đường ống
Chất lượng ly bia tươi phụ thuộc nhiều vào khâu bảo quản keg và vệ sinh hệ thống vòi. Bài viết tổng hợp các nguyên tắc vận hành cơ bản cho quầy bia.
28.09 · Quốc tế
Sabeco lãi quý I/2026 tăng gần 56%, đưa ra dòng bia lon 250 ml
Sản lượng bia cả nước 5 tháng đầu năm 2026 đạt gần 2 tỷ lít, tăng 14,9%, trong khi các hãng lớn thử nghiệm bao bì nhỏ hơn để giữ sức mua.
22.06 · Việt Nam
Bia thủ công Mỹ năm 2025: sản lượng giảm 4%, thị phần vẫn nhích lên 13,4%
Báo cáo của Brewers Association cho thấy một năm điều chỉnh của ngành bia thủ công Mỹ, với số nhà máy đóng cửa vượt số mở mới nhưng thị phần theo sản lượng vẫn tăng nhẹ.
14.04 · Quốc tế
IWSR: đồ uống không cồn tăng 9% năm 2025, bia không cồn dẫn dắt nhờ lý do sức khỏe
Nhóm đồ uống không cồn mô phỏng bia, vang, rượu mạnh được IWSR dự báo tăng 36% về sản lượng giai đoạn 2024–2029.
22.01 · Quốc tế
Luật Thuế tiêu thụ đặc biệt 2025: thuế suất với bia tăng dần từ 65% lên 90% đến năm 2031
Luật số 66/2025/QH15 được Quốc hội thông qua ngày 14/6/2025, có hiệu lực từ 1/1/2026, đặt lộ trình tăng thuế mỗi năm 5 điểm phần trăm với bia và rượu từ 20 độ.
14.06 · Việt Nam