Nội dung chính
Ngày 14/6/2025, Quốc hội thông qua Luật Thuế tiêu thụ đặc biệt (sửa đổi), số 66/2025/QH15, có hiệu lực từ ngày 1/1/2026. Theo biểu thuế được Cổng Thông tin điện tử Chính phủ đăng tải, bia chịu thuế suất 65% trong năm 2026, sau đó mỗi năm tăng thêm 5 điểm phần trăm để đạt 90% vào năm 2031. Rượu từ 20 độ trở lên áp dụng cùng lộ trình. Rượu dưới 20 độ có mức khởi điểm 35% năm 2026 và tăng dần lên 60% năm 2031.
Luật cũng bổ sung đồ uống có hàm lượng đường trên 5 g/100 ml vào diện chịu thuế, với thuế suất 8% từ năm 2027 và 10% từ năm 2028.
Tác động tới chi phí đồ uống
Mức thuế năm 2026 giữ nguyên so với trước, nên tác động lớn bắt đầu từ năm 2027. Các nhà sản xuất sẽ phải tính lại giá bán theo từng năm, và giá nhập bia của quán nhiều khả năng điều chỉnh theo lộ trình này.
Ý nghĩa với quán Việt
Bia thường là nhóm hàng chiếm tỷ trọng lớn trong doanh thu quán nhậu nhưng biên lợi nhuận mỏng hơn món ăn. Khi chi phí bia tăng theo lộ trình, quán cần theo dõi giá nhập từng đợt và rà lại cơ cấu lợi nhuận. Một số hướng xử lý: tăng tỷ trọng món ăn kèm có biên tốt, thiết kế combo món và bia theo nhóm khách, bổ sung đồ uống tự pha như trà trái cây, soda gừng để đa dạng nguồn thu. Nhóm đồ uống có đường cũng sẽ chịu thuế từ 2027, nên công thức đồ uống tự pha nên tính trước lượng đường cho mỗi ly.
