Cà phê
Espresso tonic
Tonic lạnh có ga, đá và espresso rót chậm trên cùng, vị đắng thanh và sảng khoái.
Khẩu phần1 ly 300 ml
Thời gian3 phút
Độ khóTrung bình
Xu hướngĐang lên
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Nước tonic lạnh | 150 ml | ||
| Đá viên | 130 g | ||
| Espresso shot đôiArabica rang sáng đến vừa | 36 ml | ||
| Lát cam hoặc vỏ chanh | 1 lát | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Cho đá vào ly cao khoảng 3/4 ly.
- Rót tonic lạnh chậm dọc thành ly.
- Chiết espresso vào ly shot riêng.
- Rót espresso thật chậm lên mặt đá hoặc qua lưng muỗng.
- Trang trí lát cam và phục vụ ngay.
Mẹo
- Tonic phải lạnh 2–5°C để hạn chế trào bọt.
- Dùng lon hoặc chai nhỏ để tránh mất ga do mở nhiều lần.
Thiết bị & dụng cụ
- Máy pha espresso
- Ly cao 300 ml
- Muỗng bar
Biến thể
Espresso tonic hương thảo
Thêm nhánh hương thảo đã vỗ nhẹ để dậy mùi.
