Cà phê
Espresso lắc đá
Espresso lắc mạnh với đá và syrup cho lớp bọt mịn, thêm chút sữa yến mạch.
Khẩu phần1 ly 360 ml
Thời gian3 phút
Độ khóTrung bình
Xu hướngĐang lên
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Espresso 3 shot (1 shot đôi và 1 shot đơn) | 54 ml | ||
| Syrup đường nâu | 15 ml | ||
| Đá viên để lắc | 120 g | ||
| Đá viên trong ly | 100 g | ||
| Sữa yến mạch | 80 ml | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Cho syrup và espresso nóng vào bình lắc.
- Thêm 120 g đá, đậy kín và lắc mạnh 10–15 giây.
- Lọc hỗn hợp vào ly đã có 100 g đá.
- Rót sữa yến mạch lên trên, phục vụ.
Mẹo
- Lắc ngay khi espresso còn nóng để tạo bọt tốt và làm lạnh nhanh.
- Có thể thay sữa yến mạch bằng sữa tươi theo yêu cầu.
Thiết bị & dụng cụ
- Máy pha espresso
- Bình lắc cocktail
- Rây lọc
- Ly 360 ml
Biến thể
Espresso lắc quế
Thêm một nhúm bột quế vào bình lắc.
