Cà phê
Latte đường đen
Sốt đường đen tạo vân quanh thành ly, sữa tươi lạnh và espresso, vị caramel đậm.
Khẩu phần1 ly 360 ml
Thời gian4 phút
Độ khóDễ
Xu hướngỔn định
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Sốt đường đen | 25 g | ||
| Sữa tươi không đường | 160 ml | ||
| Đá viên | 150 g | ||
| Espresso shot đôi | 36 ml | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Cho sốt đường đen vào ly, xoay ly để sốt bám thành vệt quanh thành.
- Thêm đá, rót sữa tươi lạnh.
- Rót espresso chậm lên trên.
- Phục vụ kèm ống hút lớn nếu có thêm trân châu.
Mẹo
- Nấu sốt đường đen đến độ sánh vừa, quá đặc sẽ đông cứng trong ly lạnh.
Thiết bị & dụng cụ
- Máy pha espresso
- Nồi nhỏ nấu sốt
- Ly 360 ml
Biến thể
Latte đường đen trân châu
Thêm 50 g trân châu đen nấu chín ngâm sốt.
