Món Hàn
Banchan: cách tổ chức món phụ miễn phí mà vẫn kiểm soát chi phí
Banchan là các đĩa nhỏ ăn kèm mặc định ở bữa ăn Hàn. Với quán tại Việt Nam, cần chọn món bền, làm theo mẻ và định lượng rõ cho mỗi bàn.
Tin món hàn
Quán thịt nướng Hàn Quốc: chọn thịt, ướp và vận hành bàn nướng
Mô hình nướng tại bàn chuyển một phần công việc bếp sang khách, nhưng đòi hỏi quán chuẩn hóa khâu chuẩn bị thịt, sốt chấm và hệ thống hút khói.
28.09 · Quốc tế
Tokbokki trên menu quán ăn vặt: chọn bánh gạo, pha sốt và định lượng
Tokbokki là món Hàn dễ bán tại Việt Nam nhờ thời gian ra món nhanh và dễ thêm topping. Để giữ chất lượng, cần chú ý bánh gạo, nước dùng và độ sánh của sốt.
28.09 · Quốc tế
Gà rán kiểu Hàn: kỹ thuật chiên 2 lần và cách giữ độ giòn khi phủ sốt
Gà rán Hàn khác gà rán kiểu Mỹ ở lớp vỏ mỏng, giòn lâu và phủ sốt đều. Kỹ thuật chiên 2 lần là yếu tố quyết định.
28.09 · Quốc tế
Gochujang, doenjang, ganjang: 3 loại tương nền của bếp Hàn và cách dùng
Phần lớn món Hàn trên menu quán dựng từ 3 loại tương lên men. Hiểu vai trò của từng loại giúp bếp pha sốt ổn định và ít phụ thuộc gói sốt pha sẵn.
28.09 · Quốc tế
Kimchi cải thảo: quy trình muối, lên men và bảo quản tại quán
Kimchi tự làm là điểm khác biệt rõ nhất của quán món Hàn. Chất lượng phụ thuộc vào 3 khâu: muối cải, pha sốt và kiểm soát nhiệt độ lên men.
28.09 · Quốc tế
Chuỗi ăn uống Hàn Quốc tăng tốc tại Đông Nam Á: gà rán, burger, bánh và cà phê cùng mở rộng
Trong mùa hè 2026, nhiều thương hiệu Hàn mở cửa hàng mới hoặc ký nhượng quyền tại Singapore, Lào, Brunei, Philippines và Việt Nam.
16.08 · Quốc tế
Hàn Quốc hoàn thành trung tâm logistics lạnh tại Hà Nội, coi Việt Nam là cửa ngõ đưa K-Food vào ASEAN
Cơ sở có kho làm lạnh nhanh, kho đông và khu đóng gói chuỗi lạnh, phục vụ trái cây, thịt và thực phẩm chế biến sẵn từ Hàn Quốc.
07.07 · Việt Nam
Chuỗi gà rán Hàn Quốc bhc ký nhượng quyền vào Việt Nam, đặt mục tiêu 50 cửa hàng
Công ty mẹ Dining Brands Group ký hợp đồng nhượng quyền chính với Hao Open Foods để mở bhc tại TP.HCM, Hà Nội và Đà Nẵng.
11.05 · Việt Nam
Xuất khẩu nông sản thực phẩm Hàn Quốc lập kỷ lục năm 2025, mì ramyeon vượt 1,5 tỷ USD
Tổng kim ngạch nhóm K-Food Plus đạt 13,62 tỷ USD, trong đó mì ăn liền và nước sốt tiếp tục là 2 mặt hàng dẫn dắt.
12.01 · Quốc tế