Thay đổi vị trí dẫn đầu
Theo bản tin ngày 25/9/2026 của Perfect Daily Grind dẫn dữ liệu Project Café UK 2026 của Allegra World Coffee Portal, chuỗi bánh Greggs hiện có 2.737 điểm bán cà phê tại Anh, vượt nhẹ Costa Coffee với 2.707 cửa hàng. Kết quả phản ánh xu hướng khách hàng ngày càng mua cà phê ở những mô hình không chuyên cà phê, bên cạnh các chuỗi cà phê truyền thống, và yếu tố giá trị trở thành tiêu chí quyết định.
Thói quen uống cà phê tại Anh
Cùng báo cáo, mức tiêu thụ cà phê tại Anh đạt 103 triệu ly mỗi ngày, tăng từ 98 triệu ly năm 2018. Nhóm 18–34 tuổi uống trung bình 1,9 ly/ngày, cao hơn nhóm trên 55 tuổi với 1,7 ly/ngày, và chi tiêu cho mỗi ly cũng cao hơn.
Bài học cho quán Việt
Cà phê đã trở thành sản phẩm kéo khách cho cả tiệm bánh, cửa hàng tiện lợi và quán ăn sáng. Với tiệm bánh hoặc quán ăn tại Việt Nam, một quầy cà phê gọn với menu 5–8 món ổn định có thể tăng giá trị hóa đơn mà không cần mô hình quán riêng. Ngược lại, quán chuyên cà phê cần làm rõ khác biệt về chất lượng hạt, trải nghiệm và tốc độ phục vụ để không bị cạnh tranh chỉ bằng giá.
