Câu chuyện
Theo India TV News (27/6/2026), một nhà sáng lập startup tại Delhi đăng lên LinkedIn bảng giá viết tay của một quầy nước mía ven đường. Quầy bán 3 lựa chọn: ly không đá, ly có đá với giá thấp hơn, và nửa ly. Theo phân tích của người đăng, ly có đá rẻ hơn vì thực chất chứa ít nước mía hơn, nhưng khách vẫn cảm thấy được lợi. Nửa ly có giá cao hơn nếu tính theo lượng, qua đó khéo léo đẩy khách chọn ly đầy.
Bài đăng nhận nhiều bình luận đồng tình rằng người bán hàng rong hiểu rất rõ hành vi khách hàng nhờ tiếp xúc hằng ngày, dù không học qua trường lớp kinh doanh.
Ý nghĩa cho quán Việt
Tại Việt Nam, nước mía thường được bán một giá duy nhất và đá được cho sẵn. Câu chuyện trên gợi ý vài điều quán có thể áp dụng:
- Định lượng nước mía theo ml cố định cho từng cỡ ly, ghi rõ trong thẻ công thức, thay vì rót theo cảm giác.
- Cho khách chọn ít đá hoặc không đá với phần nước mía tương ứng, minh bạch để tránh tranh cãi.
- Cỡ ly nhỏ nên được định giá sao cho khách thấy ly lớn có lợi hơn, nhằm tăng giá trị trung bình mỗi đơn.
- Bảng giá đơn giản, dễ đọc từ xa vẫn là công cụ bán hàng hiệu quả với quầy vỉa hè.
