Kết quả chính
Theo DrinkCollectiv (28/7/2026), lễ công bố Asia's 50 Best Bars 2026 diễn ra tại Wynn Palace, Macau. Hope & Sesame tại Quảng Châu đứng đầu danh sách, là lần đầu một quán bar ở Trung Quốc đại lục giữ vị trí số 1. Quán được ghi nhận là đơn vị tiên phong văn hóa cocktail hiện đại ở miền Nam Trung Quốc với cách dùng nguyên liệu ẩm thực địa phương và kỹ thuật phòng thí nghiệm. Top 5 còn có Zest (Seoul), Bar Leone (Hồng Kông), Dry Wave Cocktail Studio (Bangkok) và MO Bar (Thâm Quyến).
Việt Nam có 2 đại diện trong top 50, đều ở Hà Nội. Workshop 14 lần đầu góp mặt ở vị trí 34, đồng thời nhận giải Best New Opening và danh hiệu quán bar xuất sắc nhất Việt Nam. The Hudson Rooms vào danh sách ở vị trí 46. Theo bài viết, gần 30% danh sách top 50 năm nay là gương mặt mới, với các thành phố như Hà Nội, Đài Nam, Jakarta có màn ra mắt ấn tượng.
Ý nghĩa cho ngành pha chế Việt
- Hà Nội đang được nhìn nhận là điểm đến cocktail mới của khu vực, tạo lực kéo khách du lịch có chủ đích đến các quán bar.
- Quán bar số 1 châu Á thành công nhờ nguyên liệu địa phương. Nguyên liệu Việt như tắc, sả, chanh dây, cà phê, rượu gạo là chất liệu tốt để xây bản sắc cho menu.
- Với quán nhỏ, bài học quan trọng là chuẩn hóa kỹ thuật và định lượng trước khi sáng tạo, vì các giải thưởng đánh giá cả sự ổn định của trải nghiệm.
