Một hàng cây lộc vừng đổi lá ven kênh Nhiêu Lộc - Thị Nghè, TP.HCM đang kéo lượng khách tăng đột biến tới các quán cà phê lân cận, có nơi ghi nhận khách tăng hơn 20% so với tháng trước mà không cần đầu tư thêm cho quảng bá. Câu chuyện đáng chú ý vì cho thấy một yếu tố tưởng như nằm ngoài tầm kiểm soát của quán - cảnh quan đô thị theo mùa - có thể tạo ra đợt tăng khách rõ rệt trong thời gian ngắn.
Hàng cây lộc vừng trên đường Trường Sa, phường Gia Định, được trồng từ khoảng năm 2011-2012 trong dự án chỉnh trang kênh Nhiêu Lộc - Thị Nghè. Mỗi năm vào khoảng tháng 9, lá cây chuyển từ xanh sang vàng, đỏ trước khi rụng, tạo khung cảnh được ví với mùa thu Hà Nội. Năm nay, thời tiết thuận lợi giúp lá vàng giữ được lâu hơn, khiến lượng khách đến chụp ảnh và ngồi quán tăng mạnh hơn hẳn những năm trước.
Vì sao các quán cà phê trên tuyến đường này bất ngờ đông khách?
Nguyên nhân trực tiếp là hình ảnh "con đường mùa thu" lan truyền trên mạng xã hội trong khoảng hai tuần gần đây, với nhiều bài đăng thu hút hàng nghìn lượt tương tác. Khách đến khu vực chủ yếu để chụp ảnh cùng hàng cây, sau đó ghé quán cà phê gần đó để nghỉ chân, một số nhóm còn dùng quán làm nơi thay trang phục, trang điểm trước khi chụp ảnh, khiến thời gian lưu lại lâu hơn.
Vào cuối tuần, lượng khách tại một số quán được ghi nhận đông gấp khoảng ba lần ngày thường, không gian trong nhà và ngoài trời đều kín chỗ, nhân viên phải từ chối nhận thêm khách vào các khung giờ cao điểm. Chủ một quán cà phê trên đường Trường Sa cho biết lượng khách tăng hơn 20% so với tháng trước, đông nhất vào khoảng 9h - thời điểm nhiều người đã chụp ảnh xong quanh hàng cây và tìm chỗ nghỉ.
Quán không nằm ngay mặt tiền có hưởng lợi được không?
Có. Không chỉ các quán có mặt tiền hoặc ban công nhìn thẳng ra hàng cây, những quán nằm trong hẻm gần khu vực cũng ghi nhận lượng khách tăng theo sức hút chung của tuyến đường. Điều này cho thấy hiệu ứng đám đông từ một điểm check-in có thể lan ra cả khu vực xung quanh, không chỉ giới hạn ở những quán có view đẹp nhất.
Loại tăng trưởng khách này có bền vững không?
Theo ghi nhận từ các chủ quán, lượng khách tăng phụ thuộc vào hai yếu tố: thời tiết thuận lợi để lá cây giữ màu lâu, và mức độ lan toả hình ảnh trên mạng xã hội. Đây là dạng tăng trưởng theo mùa vụ và theo trào lưu, không phải nguồn khách ổn định dài hạn. Khi lá rụng hết hoặc trào lưu hạ nhiệt trên mạng xã hội, lượng khách nhiều khả năng sẽ giảm trở lại mức bình thường.
Áp dụng cho quán
- Theo dõi các điểm cảnh quan, sự kiện theo mùa gần quán (cây đổi lá, hoa nở, lễ hội đường phố) để chủ động chuẩn bị nhân sự và bàn ghế trước cao điểm.
- Tạo góc chụp ảnh đẹp ngay trong không gian quán để giữ chân nhóm khách đến chụp ảnh ở gần đó, thay vì chỉ đi ngang qua.
- Chuẩn bị sẵn khu vực hoặc dịch vụ hỗ trợ khách chỉnh trang trước khi chụp ảnh nếu quán nằm gần điểm check-in, vì nhóm khách này thường ở lại lâu hơn và gọi thêm đồ uống.
- Với quán nằm trong hẻm gần điểm hút khách, tận dụng biển chỉ dẫn hoặc vị trí trên bản đồ số để không bị bỏ lỡ lượng khách lan toả từ khu vực lân cận.
- Không dồn toàn bộ kỳ vọng doanh thu vào các đợt tăng khách theo trào lưu ngắn hạn; nên xem đây là cơ hội tăng thêm chứ không thay thế cho chiến lược khách quen dài hạn.
Kết luận
Trường hợp hàng lộc vừng ở TP.HCM cho thấy quán có thể tận dụng các yếu tố cảnh quan và trào lưu mạng xã hội theo mùa để tăng khách trong thời gian ngắn mà không cần chi nhiều cho quảng cáo, nhưng cần chuẩn bị đúng thời điểm và không xem đây là nguồn khách ổn định lâu dài.
Nguồn tham khảo: VnExpress
