Kết quả xếp hạng
Theo Báo Đà Nẵng (19/12/2025), trong bảng xếp hạng món sợi năm 2026 của TasteAtlas, Việt Nam đứng thứ 2 thế giới, chỉ sau Nhật Bản, với 18 món nằm trong top 100. TasteAtlas là nền tảng bản đồ ẩm thực, xếp hạng món ăn dựa trên đánh giá của cộng đồng thực khách quốc tế.
Những món được nêu tên
Danh sách có nhiều biến thể phở như phở bò, phở gà, phở chay, phở xào, phở trộn; các món bún như bún bò, bún chả, bún thịt nướng, bún riêu, bún măng vịt; cùng các đặc sản vùng miền như mì Quảng, cao lầu, bánh canh, hủ tiếu và bánh đa cua.
Ý nghĩa với quán Việt
Sự đa dạng của nhóm món sợi là lợi thế lớn cho quán Việt khi phục vụ khách quốc tế. Một quán có thể dùng chung nền nước dùng xương để triển khai 2–3 món sợi khác nhau, ví dụ nền xương heo cho hủ tiếu và bánh canh, nền cua đồng cho bún riêu và bánh đa cua. Khi thiết kế menu cho khu du lịch, quán nên ghi tên món bằng tiếng Việt kèm mô tả ngắn về loại sợi và nước dùng, vì khách thường tìm đúng tên món đã thấy trên các bảng xếp hạng.
