Từ tăng trưởng nóng đến tái cấu trúc
Theo Dân trí (3/9/2026), Việt Nam từng là thị trường lớn thứ 3 của Mixue trên toàn cầu, sau Trung Quốc và Indonesia, với 1.304 cửa hàng tính đến cuối tháng 9/2024. Hiện chuỗi này đang chủ động giảm số điểm bán theo hướng tối ưu hóa vận hành.
VnExpress (2/9/2026) dẫn báo cáo nửa đầu năm 2026 của tập đoàn cho biết doanh thu tăng 2,3% nhưng lợi nhuận ròng giảm khoảng 15% so với cùng kỳ. Trong kỳ, Mixue đóng thêm 89 cửa hàng ở nước ngoài, chủ yếu tại Việt Nam và Indonesia; số cửa hàng quốc tế còn lại là 4.378. Doanh nghiệp đồng thời đầu tư thêm hạ tầng chuỗi lạnh tại Việt Nam.
Nguyên nhân được chỉ ra
Bài phân tích trên 24hMoney (23/4/2026) nêu các yếu tố chính: khoảng cách giữa các điểm bán quá gần dẫn tới cạnh tranh nội bộ, chi phí mặt bằng, nhân sự và điện nước tăng, sức mua thắt lại và sự xuất hiện của nhiều thương hiệu trà sữa giá rất thấp.
Ý nghĩa cho quán trà Việt
- Mật độ điểm bán cần được tính theo bán kính phục vụ thực tế, không mở dày chỉ để chiếm chỗ.
- Mô hình giá thấp chỉ bền khi chi phí nguyên liệu và vận hành được kiểm soát chặt; khi giá vốn tăng nhanh hơn doanh thu, biên lợi nhuận bị bào mòn rất nhanh.
- Quán độc lập nên cạnh tranh bằng chất lượng trà nền, tốc độ phục vụ và menu có điểm khác biệt, thay vì chạy đua giá.
