Thông tin chính
Theo Thanh Niên, chuỗi triển lãm quốc tế ngành sữa, kem và trà sữa năm 2026 được tổ chức từ ngày 28 đến 31/5/2026 tại Cung Văn hóa Lao động Hữu nghị Việt Xô, Hà Nội. Đây là lần đầu trà sữa và kem được đưa vào thành hạng mục chính bên cạnh ngành sữa.
Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam, ông Trần Quang Trung, được dẫn lời cho rằng trà sữa là thức uống hiện đại đại diện cho xu hướng tiêu dùng của giới trẻ; các doanh nghiệp tham gia giới thiệu công thức theo hướng lành mạnh hơn cùng thiết bị sản xuất.
Quy mô
Sự kiện có khoảng 250 gian hàng của doanh nghiệp trong nước và thương hiệu từ Australia, Bỉ, Đài Loan (Trung Quốc), Hà Lan, Mỹ, Hàn Quốc, Ireland, Nhật Bản, New Zealand, Pháp, Thụy Điển, Thụy Sĩ. Khu trải nghiệm dành cho khách gồm phố kem, điểm chụp ảnh trà sữa và khu dùng thử sản phẩm sữa.
Ý nghĩa cho người làm nghề
Triển lãm chuyên ngành là nơi phù hợp để so sánh trực tiếp nguyên liệu nền như sữa tươi, kem, bột kem, trà nguyên lá và thiết bị ủ trà tự động. Chủ quán nên chuẩn bị trước danh sách nguyên liệu đang dùng, định lượng hiện tại và mục tiêu cải thiện (giảm ngọt, tăng vị sữa tươi, rút ngắn thời gian pha) để trao đổi với nhà cung cấp hiệu quả hơn.
