Cà phê
Americano chanh dây
Sốt chanh dây chua thơm dưới đáy, americano phía trên, món cà phê trái cây dễ bán mùa nóng.
Khẩu phần1 ly 360 ml
Thời gian4 phút
Độ khóDễ
Xu hướngĐang lên
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Sốt chanh dây (cốt chanh dây nấu với đường) | 30 g | ||
| Syrup đường | 10 ml | ||
| Nước lọc lạnh | 100 ml | ||
| Đá viên | 150 g | ||
| Espresso shot đôi | 36 ml | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Cho sốt chanh dây, syrup và nước lọc vào ly, khuấy đều.
- Thêm đá đầy ly.
- Chiết espresso vào ly shot riêng.
- Rót espresso chậm lên mặt đá để tạo lớp nâu trên nền vàng.
- Phục vụ, nhắc khách khuấy trước khi uống.
Mẹo
- Nấu sốt chanh dây theo mẻ, giữ lạnh trong hộp kín và ghi ngày.
- Hạt có nốt trái cây nhiệt đới hoặc cam quýt cho kết quả hài hòa hơn hạt rang đậm.
Thiết bị & dụng cụ
- Máy pha espresso
- Ly 360 ml
- Nồi nhỏ nấu sốt
Biến thể
Cold brew chanh dây
Thay espresso bằng 60 ml cold brew concentrate.
