Cà phê
Cà phê bơ đá xay
Bơ sáp xay cùng sữa đặc và đá, rưới cốt phin đậm, món vừa uống vừa ăn.
Khẩu phần1 ly 450 ml
Thời gian6 phút
Độ khóDễ
Xu hướngỔn định
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Bơ sáp chínđã bỏ vỏ, hạt | 120 g | ||
| Sữa đặc có đường | 35 g | ||
| Sữa tươi không đường | 60 ml | ||
| Đá viên | 150 g | ||
| Cốt cà phê phin | 40 ml | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Cho bơ, sữa đặc, sữa tươi và đá vào máy xay.
- Xay 30–40 giây đến khi mịn sánh.
- Rót hỗn hợp bơ vào ly.
- Rưới cốt cà phê lên mặt để tạo vân nâu, phục vụ kèm muỗng và ống hút lớn.
Mẹo
- Chọn bơ chín đều, không xơ; bơ đã cắt nên dùng ngay vì thâm nhanh.
- Có thể cấp đông bơ đã cắt miếng trong túi kín để dùng ngoài mùa.
Thiết bị & dụng cụ
- Máy xay sinh tố
- Phin
- Ly 450 ml
Biến thể
Bơ cà phê dừa
Thay sữa tươi bằng nước cốt dừa.
