Cà phê
Sữa chua cà phê
Sữa chua sánh đánh cùng sữa đặc và đá, rưới cốt phin, vị chua dịu kết hợp đắng nhẹ.
Khẩu phần1 ly 360 ml
Thời gian5 phút
Độ khóDễ
Xu hướngỔn định
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Sữa chua không đường | 100 g | ||
| Sữa đặc có đường | 25 g | ||
| Đá viên | 120 g | ||
| Cốt cà phê phin | 35 ml | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Khuấy đều sữa chua với sữa đặc.
- Cho đá vào ly, đổ hỗn hợp sữa chua.
- Rót cốt cà phê chậm lên trên.
- Phục vụ kèm muỗng dài.
Mẹo
- Sữa chua bảo quản 2–5°C, không để ngoài quầy lâu vì dễ lên men chua gắt.
- Không trộn cà phê với sữa chua trước khi phục vụ để giữ lớp và tránh kết tủa.
Thiết bị & dụng cụ
- Ly 360 ml
- Phới lồng nhỏ
Biến thể
Sữa chua cà phê đá xay
Xay sữa chua, sữa đặc và đá, rưới cà phê lên trên.
