Cà phê
Cold brew tonic
Phiên bản dễ làm của espresso tonic, dùng cold brew nên ít trào bọt và thao tác nhanh.
Khẩu phần1 ly 300 ml
Thời gian2 phút
Độ khóDễ
Xu hướngĐang lên
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Nước tonic lạnh | 140 ml | ||
| Đá viên | 130 g | ||
| Cold brew concentrate 1:6 | 60 ml | ||
| Vỏ chanh vàng | 1 lát | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Cho đá vào ly, rót tonic chậm dọc thành ly.
- Rót cold brew chậm lên mặt đá.
- Vắt tinh dầu vỏ chanh lên mặt ly rồi cài vỏ lên thành ly.
- Phục vụ ngay.
Mẹo
- Phù hợp quầy không có máy espresso hoặc giờ cao điểm cần ra ly nhanh.
Thiết bị & dụng cụ
- Ly cao 300 ml
- Dao gọt vỏ
Biến thể
Cold brew tonic chanh dây
Thêm 20 ml sốt chanh dây dưới đáy ly.
