Cà phê
Espresso macchiato
Espresso phủ một thìa bọt sữa nhỏ trên mặt, giữ trọn vị cà phê và làm dịu nhẹ.
Khẩu phần1 ly 60 ml
Thời gian3 phút
Độ khóTrung bình
Xu hướngKinh điển
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Espresso shot đôi | 36 ml | ||
| Bọt sữa | 15 ml | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Chiết espresso vào ly demitasse.
- Đánh một lượng nhỏ sữa với nhiều bọt.
- Múc hoặc rót 1–2 thìa bọt sữa vào giữa mặt espresso.
- Phục vụ ngay.
Mẹo
- Tận dụng sữa đánh dư từ ly cappuccino trong cùng đơn để giảm hao hụt.
Thiết bị & dụng cụ
- Máy pha espresso
- Ca đánh sữa
- Ly demitasse
