Cà phê
Espresso tonic cam
Thêm lớp nước cam dưới đáy, tạo 3 tầng màu cam, trong và nâu, vị chua ngọt cân bằng.
Khẩu phần1 ly 360 ml
Thời gian4 phút
Độ khóTrung bình
Xu hướngĐang lên
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Nước cam ép hoặc syrup cam pha | 40 ml | ||
| Syrup đườngnếu cam chua | 5 ml | ||
| Đá viên | 150 g | ||
| Nước tonic lạnh | 130 ml | ||
| Espresso shot đôi | 36 ml | ||
| Lát cam sấy hoặc cam tươi | 1 lát | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Cho nước cam và syrup vào đáy ly.
- Thêm đá đầy ly.
- Rót tonic lạnh chậm dọc thành ly để giữ lớp cam ở dưới.
- Rót espresso chậm lên mặt đá.
- Trang trí lát cam, phục vụ ngay.
Mẹo
- Nước cam có đường nặng hơn tonic nên sẽ nằm dưới, rót tonic càng chậm lớp càng rõ.
- Nước cam ép tươi chỉ dùng trong ngày.
Thiết bị & dụng cụ
- Máy pha espresso
- Máy ép cam
- Ly 360 ml
Biến thể
Espresso tonic bưởi
Thay nước cam bằng nước bưởi hồng ép.
