Cocktail & mocktail
Hibiscus spritz (không cồn)
Atiso đỏ ủ lạnh pha chanh, siro và soda, màu đỏ tự nhiên, vị chua chát như một ly spritz.
Khẩu phần1 ly vang 400 ml
Thời gian3 phút (chưa tính ủ)
Độ khóDễ
Xu hướngĐang lên
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Nước atiso đỏ ủ lạnh10 g hoa khô/500 ml nước, ủ lạnh 8 giờ | 90 ml | ||
| Siro đơn 1:1 | 15 ml | ||
| Nước cốt chanh | 10 ml | ||
| Tonic | 90 ml | ||
| Đá viên | 150 g | ||
| Lát cam | 1 lát | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Ủ 10 g hoa atiso đỏ khô với 500 ml nước lạnh trong ngăn mát 8 giờ, lọc bỏ hoa.
- Cho đá đầy ly vang.
- Rót nước atiso, siro và nước cốt chanh, khuấy đều.
- Rót tonic, khuấy nhẹ 1 vòng.
- Cài lát cam vào ly.
Mẹo
- Nước atiso ủ lạnh giữ ngăn mát, dùng trong 2 ngày.
- Tonic tạo vị đắng thay cho Aperol, giúp mocktail có cấu trúc giống spritz.
Thiết bị & dụng cụ
- Bình ủ lạnh
- Jigger
- Thìa bar
- Ly vang lớn
Biến thể
Hibiscus gừng
Thay tonic bằng ginger beer.
Nguồn tham khảo
Công thức cùng chuyên mục
Tất cả công thức cocktail & mocktail
Cocktail & mocktailĐang lên
Mocktail ổi hồng muối ớt (không cồn)
1 ly 300 ml4 phútDễ
Cocktail & mocktailĐang lên
Mocktail nước dừa thơm lá dứa (không cồn)
1 ly 350 ml3 phútDễ
Cocktail & mocktailĐang lên
Mocktail chanh dây sả (không cồn)
1 ly highball 350 ml3 phútDễ
Cocktail & mocktailKinh điển
Virgin mojito (không cồn)
1 ly highball 350 ml3 phútDễ