Trà & trà sữa
Hồng trà ủ lạnh cam
Hồng trà ủ lạnh với cam vắt và vỏ cam, vị trà mượt, hương cam tươi. Bán trong chai cho khách mang đi.
Khẩu phần1 chai 350 ml
Thời gian3 phút (trà ủ sẵn 10 giờ)
Độ khóDễ
Xu hướngĐang lên
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Hồng trà ủ lạnh12 g/1 L, tủ mát 12 giờ | 220 ml | ||
| Cam vắt | 60 ml | ||
| Siro đường | 15 ml | ||
| Vỏ camcạo mỏng, không lấy cùi trắng | 1 dải | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Ủ hồng trà lạnh 12 g/1 L trong tủ mát 12 giờ, vớt túi trà.
- Vắt cam, lọc bỏ hạt.
- Trộn trà, nước cam, siro trong bình.
- Rót chai, thả dải vỏ cam, đóng nắp, bảo quản lạnh.
Mẹo
- Chai đã pha cam nên bán trong ngày.
- Vắt vỏ cam trên miệng chai trước khi thả để tinh dầu rơi vào trà.
Thiết bị & dụng cụ
- Bình ủ lạnh
- Chai 350 ml
- Dao cạo vỏ
- Jigger 30/15 ml
Biến thể
Hồng trà ủ lạnh chanh vàng
Thay cam bằng 20 ml chanh vàng và tăng siro 5 ml.
