Trà & trà sữa
Trà long nhãn táo đỏ
Long nhãn, táo đỏ và kỷ tử đun nhỏ lửa, vị ngọt tự nhiên, ấm. Món không caffeine cho mùa lạnh và buổi tối.
Khẩu phần1 ấm 500 ml
Thời gian20 phút
Độ khóDễ
Xu hướngKinh điển
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Long nhãn sấy | 15 g | ||
| Táo đỏbổ đôi, bỏ hạt | 4 quả | ||
| Kỷ tử | 5 g | ||
| Nước lọc | 600 ml | ||
| Đường phèn | 10 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Rửa sạch long nhãn, táo đỏ, kỷ tử.
- Đun táo đỏ với nước, sôi rồi hạ lửa nhỏ 10 phút.
- Thêm long nhãn và đường phèn, đun thêm 5 phút.
- Thêm kỷ tử, tắt bếp, rót ra ấm.
Mẹo
- Nấu theo mẻ 3–5 L, giữ nóng trong nồi giữ nhiệt, dùng trong 4 giờ.
- Có thể thêm 100 ml hồng trà nhẹ cho khách muốn có vị trà.
Thiết bị & dụng cụ
- Nồi nhỏ
- Ấm thủy tinh
- Nồi giữ nhiệt
Biến thể
Long nhãn hạt sen
Thêm 20 g hạt sen luộc.
Bản đá
Để nguội, rót lên đá.
