Cà phê
Latte đá
Sữa tươi lạnh, đá và espresso rót trên cùng tạo lớp màu, vị sữa nhẹ nhàng.
Khẩu phần1 ly 360 ml
Thời gian3 phút
Độ khóDễ
Xu hướngKinh điển
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Espresso shot đôi | 36 ml | ||
| Sữa tươi không đường | 160 ml | ||
| Đá viên | 150 g | ||
| Syrup đườngtùy chọn | 10 ml | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Cho syrup (nếu dùng) và sữa tươi lạnh vào ly.
- Thêm đá gần đầy ly.
- Rót espresso chậm lên mặt đá để tạo lớp.
- Phục vụ kèm ống hút.
Mẹo
- Blend có 20–30% Robusta giúp vị cà phê xuyên qua lớp sữa.
- Sữa phải lạnh để đá không tan nhanh.
Thiết bị & dụng cụ
- Máy pha espresso
- Ly 360 ml
Biến thể
Latte đá sữa đặc
Thay syrup bằng 15 g sữa đặc.
