Trà & trà sữa
Matcha latte dâu tây
Tầng mứt dâu đỏ, sữa tươi trắng và matcha xanh trong cùng một ly. Món 3 màu nổi bật cho menu theo mùa dâu.
Khẩu phần1 ly 450 ml
Thời gian5 phút
Độ khóTrung bình
Xu hướngĐang lên
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Mứt dâu tâytự nấu hoặc thành phẩm | 40 g | ||
| Dâu tây tươicắt hạt lựu | 30 g | ||
| Sữa tươi | 150 ml | ||
| Bột matcha | 3 g | ||
| Nước 75°C | 40 ml | ||
| Đá viên | 120 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Cho mứt dâu và dâu tươi vào đáy ly, dầm nhẹ.
- Cho đá vào ly.
- Rót sữa tươi chậm theo thành ly.
- Đánh tan matcha với nước 75°C, rót chậm lên mặt đá để tạo tầng trên cùng.
Mẹo
- Mứt dâu tự nấu tỷ lệ dâu và đường 1:0,6, thêm nước cốt chanh để giữ màu.
- Hướng dẫn khách khuấy đều trước khi uống.
Thiết bị & dụng cụ
- Ly thủy tinh 450 ml
- Chổi tre
- Chày dầm
- Cân điện tử 1 g
Biến thể
Dâu sữa không matcha
Bỏ matcha cho khách không dùng caffeine.
