Cocktail & mocktail
Mojito
Cocktail rum trắng, bạc hà, chanh và soda, tươi mát và dễ uống, luôn nằm trong nhóm bán chạy của quầy bar.
Khẩu phần1 ly highball 350 ml
Thời gian3 phút
Độ khóDễ
Xu hướngKinh điển
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Rum trắng | 45 ml | ||
| Nước cốt chanh tươi | 20 ml | ||
| Siro đơn 1:1 | 20 ml | ||
| Lá bạc hà | 8 lá | ||
| Soda | 60 ml | ||
| Đá viên | 150 g | ||
| Nhánh bạc hà trang trí | 1 nhánh | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Cho lá bạc hà và siro đơn vào ly highball, dầm nhẹ 3–4 lần để lá tiết tinh dầu, không dầm nát.
- Thêm 20 ml nước cốt chanh và 45 ml rum trắng.
- Cho đá đầy ly, khuấy từ đáy lên 5–6 vòng.
- Rót 60 ml soda lên trên, khuấy nhẹ 1 vòng.
- Vỗ nhẹ nhánh bạc hà trên tay để dậy mùi, cắm lên mặt ly.
Mẹo
- Chỉ dùng phần lá bạc hà, bỏ cọng để tránh vị đắng.
- Soda phải lạnh và rót cuối cùng để giữ ga.
Thiết bị & dụng cụ
- Jigger 30/15 ml
- Chày dầm
- Thìa bar
- Ly highball 350 ml
Biến thể
Mojito chanh dây
Thêm 20 ml ruột chanh dây, giảm siro còn 15 ml.
Mojito dưa hấu
Dầm thêm 60 g dưa hấu cùng bạc hà.
Nguồn tham khảo
Công thức cùng chuyên mục
Tất cả công thức cocktail & mocktail
Cocktail & mocktailĐang lên
Mocktail ổi hồng muối ớt (không cồn)
1 ly 300 ml4 phútDễ
Cocktail & mocktailĐang lên
Hibiscus spritz (không cồn)
1 ly vang 400 ml3 phút (chưa tính ủ)Dễ
Cocktail & mocktailĐang lên
Mocktail nước dừa thơm lá dứa (không cồn)
1 ly 350 ml3 phútDễ
Cocktail & mocktailĐang lên
Mocktail chanh dây sả (không cồn)
1 ly highball 350 ml3 phútDễ