Nước ép & sinh tố
Nước chanh dây
Nước chanh dây giữ nguyên hạt, chua thơm, dễ làm, chi phí thấp và bán được quanh năm.
Khẩu phần1 ly 400 ml
Thời gian3 phút
Độ khóDễ
Xu hướngKinh điển
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Ruột chanh dâykhoảng 1,5 quả | 40 g | ||
| Nước đường | 30 ml | ||
| Nước lọc | 150 ml | ||
| Đá viên | 150 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Cắt đôi chanh dây, dùng muỗng lấy ruột.
- Cho ruột chanh dây, nước đường và nước lọc vào bình lắc.
- Thêm đá, lắc mạnh 10 giây.
- Đổ cả đá ra ly, phục vụ kèm ống hút lớn.
Mẹo
- Có thể nấu sẵn cốt chanh dây với đường theo tỷ lệ 1:1, để nguội, giữ ngăn mát tối đa 3 ngày để ra món nhanh.
- Chanh dây vỏ hơi nhăn thường thơm và nhiều nước.
Thiết bị & dụng cụ
- Bình lắc 700 ml
- Muỗng
- Ly 400 ml
Biến thể
Chanh dây mật ong
Thay nước đường bằng 25 ml mật ong.
Chanh dây soda
Thay nước lọc bằng soda, không lắc mà khuấy nhẹ.
