Nước ép & sinh tố
Nước ép dưa hấu
Nước ép dưa hấu đỏ thanh mát, món giải nhiệt bán chạy trong mùa nóng.
Khẩu phần1 ly 350 ml
Thời gian3 phút
Độ khóDễ
Xu hướngKinh điển
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Thịt dưa hấu bỏ vỏ | 400 g | ||
| Nước cốt chanh | 5 ml | ||
| Nước đườngtùy độ ngọt của dưa | 5 ml | ||
| Đá viên | 100 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Cắt thịt dưa hấu thành khối vừa miệng máy ép, bỏ bớt hạt đen.
- Ép bằng máy ép ly tâm hoặc xay nhanh rồi lọc qua rây.
- Thêm nước cốt chanh và nước đường, khuấy đều.
- Cho đá vào ly, rót nước ép, phục vụ ngay.
Mẹo
- Dưa hấu cắt sẵn phải bọc kín, giữ 0–5°C và dùng trong ngày.
- Vài giọt chanh làm nổi vị ngọt, nhưng không quá 5 ml để không lấn mùi dưa.
Thiết bị & dụng cụ
- Máy ép ly tâm hoặc máy xay
- Rây lọc
- Ly 350 ml
Biến thể
Dưa hấu bạc hà
Thêm 4 lá bạc hà khi ép.
Dưa hấu thơm
Thay 100 g dưa bằng 100 g thơm.
