Nước ép & sinh tố
Nước ép ổi
Nước ép ổi ruột hồng hoặc ổi xanh có vị ngọt thơm đặc trưng, được lọc bỏ xơ để dễ uống.
Khẩu phần1 ly 350 ml
Thời gian5 phút
Độ khóDễ
Xu hướngỔn định
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Ổi chínkhoảng 2 quả | 250 g | ||
| Nước lọc lạnh | 100 ml | ||
| Nước đường | 20 ml | ||
| Muối | 0,3 g | ||
| Đá viên | 100 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Rửa ổi, cắt bỏ cuống và phần đầu, cắt miếng; có thể giữ vỏ.
- Xay ổi với nước lọc lạnh 40 giây.
- Lọc qua rây, dùng muỗng ép lấy hết nước, bỏ hạt và xơ.
- Nêm nước đường và một chút muối, khuấy đều.
- Rót vào ly đá.
Mẹo
- Ổi ruột hồng cho màu đẹp, ổi xanh giòn cho vị thanh; có thể trộn 2 loại.
- Không dùng máy ép chậm với ổi nhiều hạt vì dễ kẹt trục.
Thiết bị & dụng cụ
- Máy xay
- Rây lọc lưới mịn
- Muỗng
- Ly 350 ml
Biến thể
Ổi xí muội
Thêm 1 quả xí muội và giảm nước đường còn 10 ml.
