Nước ép & sinh tố
Nước ép thơm, cà rốt, cam
Nước ép 3 thành phần màu cam tươi, ngọt chua hài hòa, dễ bán cho khách mọi lứa tuổi.
Khẩu phần1 ly 350 ml
Thời gian5 phút
Độ khóDễ
Xu hướngỔn định
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Thơm gọt sạch mắt | 150 g | ||
| Cà rốt | 150 g | ||
| Cam vắt lấy nướckhoảng 2 quả | 100 ml | ||
| Đá viên | 80 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Gọt thơm, bỏ lõi cứng; cà rốt gọt vỏ, bỏ đầu xanh, cắt khúc.
- Ép thơm và cà rốt bằng máy ép ly tâm.
- Vắt cam riêng rồi trộn với nước ép thơm cà rốt.
- Khuấy đều, rót vào ly đá.
Mẹo
- Cà rốt cho nước ép màu đậm; nếu khách thấy hăng, tăng tỷ lệ cam.
- Lõi thơm có thể ép chung nếu máy đủ khỏe, giúp giảm hao hụt.
Thiết bị & dụng cụ
- Máy ép ly tâm
- Máy vắt cam
- Ly 350 ml
Biến thể
Thêm gừng
Ép cùng 3 g gừng cho vị ấm.
Cà rốt táo
Thay thơm bằng 150 g táo đỏ.
