Trà & trà sữa
Trà đào cam sả
Hồng trà kết hợp siro đào, cam vắt và sả, vị chua ngọt thơm. Món trà trái cây bán chạy của quán Việt.
Khẩu phần1 ly 500 ml
Thời gian4 phút
Độ khóDễ
Xu hướngKinh điển
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Hồng trà đã ủ16 g trà/1 L, 95°C, 8 phút | 150 ml | ||
| Siro đào | 25 ml | ||
| Nước ngâm đào hộp | 15 ml | ||
| Cam vắt | 30 ml | ||
| Siro sả | 10 ml | ||
| Đào ngâm | 2 miếng | ||
| Sả câyđập dập, cắt khúc | 1 cây | ||
| Đá viên | 150 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Ủ hồng trà, lọc bã, làm lạnh nhanh.
- Đập dập sả, cho vào bình lắc cùng siro đào, nước ngâm đào, siro sả và cam vắt.
- Thêm trà và đá, lắc mạnh 10 giây.
- Rót ra ly, cho miếng đào và lát cam lên trên.
Mẹo
- Siro sả tự nấu giúp hương sả ổn định hơn chỉ dùng sả tươi.
- Cắt sẵn đào theo lượng bán của ca, bảo quản lạnh có nắp.
Thiết bị & dụng cụ
- Ly 500 ml
- Bình lắc 700 ml
- Jigger 30/15 ml
- Chày dầm
Biến thể
Trà đào không cam
Bỏ cam, tăng siro đào 5 ml.
Ô long đào
Thay hồng trà bằng ô long hương hoa.
