Trà & trà sữa
Trà gừng mật ong chanh
Nước gừng đun kết hợp mật ong và chanh, vị cay ấm, không caffeine. Món bán tốt vào mùa mưa và mùa lạnh.
Khẩu phần1 ly 350 ml
Thời gian15 phút (nấu nước gừng)
Độ khóDễ
Xu hướngKinh điển
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Gừng tươithái lát mỏng | 25 g | ||
| Nước lọc | 400 ml | ||
| Mật ong | 20 ml | ||
| Nước cốt chanh | 10 ml | ||
| Lát chanh | 1 lát | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Đun gừng với nước, sôi rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp đun 15 phút.
- Lọc bỏ gừng, lấy khoảng 300 ml nước gừng.
- Để nước gừng hạ xuống khoảng 70°C, thêm mật ong và nước cốt chanh.
- Rót ra ly, thả lát chanh.
Mẹo
- Nấu nước gừng theo mẻ lớn, giữ nóng trong bình giữ nhiệt, dùng trong 4 giờ.
- Thêm mật ong khi nước dưới 70°C để giữ hương.
Thiết bị & dụng cụ
- Nồi nhỏ
- Bình giữ nhiệt
- Ly giữ nhiệt 350 ml
- Jigger 30/15 ml
Biến thể
Trà gừng sả
Thêm 1 cây sả đập dập khi đun.
Hồng trà gừng
Thêm 100 ml hồng trà.
