Trà & trà sữa
Trà mãng cầu
Mãng cầu xiêm dầm cùng lục trà nhài, vị chua ngọt, thịt quả mềm. Món trà trái cây Việt đang lên menu nhiều quán.
Khẩu phần1 ly 700 ml
Thời gian5 phút
Độ khóDễ
Xu hướngĐang lên
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Thịt mãng cầu xiêmbỏ hạt | 100 g | ||
| Lục trà nhài đã ủ25 g/1 L, 90–95°C, 7 phút | 200 ml | ||
| Siro đường | 25 ml | ||
| Nước cốt chanh | 5 ml | ||
| Đá viên | 250 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Bỏ hạt mãng cầu, chia thịt quả thành từng phần 100 g.
- Cho mãng cầu và siro vào bình lắc, dầm nhẹ để tách thịt.
- Thêm trà, nước cốt chanh, đá.
- Lắc mạnh 10–15 giây, rót cả thịt quả vào ly.
Mẹo
- Chia phần mãng cầu sẵn trong hộp, bảo quản lạnh, dùng trong ngày.
- Dùng ống hút lớn để hút được thịt quả.
Thiết bị & dụng cụ
- Ly 700 ml
- Bình lắc 700 ml
- Chày dầm
- Cân điện tử 1 g
Biến thể
Mãng cầu sữa chua
Thêm 50 g sữa chua không đường.
Mãng cầu đá xay
Xay với 150 g đá.
