Trà & trà sữa
Trà sữa gạo rang
Trà xanh gạo rang (genmaicha) pha sữa tươi, hương bắp rang bùi, vị dịu. Món hợp khách thích vị ngũ cốc.
Khẩu phần1 ly 450 ml
Thời gian4 phút
Độ khóDễ
Xu hướngĐang lên
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Trà gạo rang đã ủ18 g/1 L, 90°C, 5 phút | 160 ml | ||
| Sữa tươi | 130 ml | ||
| Siro đường nâu | 15 ml | ||
| Kem muốitùy chọn | 30 ml | ||
| Đá viên | 130 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Ủ trà gạo rang, lọc bã, làm lạnh.
- Lắc trà với siro đường nâu, sữa tươi và đá.
- Rót ra ly.
- Phủ kem muối nếu dùng.
Mẹo
- Có thể tự làm: rang gạo lứt đến vàng nâu, trộn với lục trà tỷ lệ 1:1.
- Không ủ quá 5 phút vì phần trà xanh sẽ chát.
Thiết bị & dụng cụ
- Ly 500 ml
- Bình lắc 700 ml
- Chảo rang
- Nhiệt kế
Biến thể
Gạo rang nóng
Pha nóng với sữa đánh bọt.
