Trà & trà sữa
Trà tắc mật ong
Hồng trà với tắc tươi và mật ong, vị chua dịu, dễ uống. Món trà giải khát quen thuộc tại quán Việt.
Khẩu phần1 ly 500 ml
Thời gian3 phút
Độ khóDễ
Xu hướngKinh điển
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Hồng trà đã ủ3 túi lọc với 300 ml nước sôi, 5 phút | 150 ml | ||
| Tắc | 4 quả | ||
| Mật ong | 30 ml | ||
| Siro đường | 20 ml | ||
| Đá viên | 150 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Ủ hồng trà túi lọc (3 túi với 300 ml nước sôi trong 5 phút), lọc, làm lạnh nhanh.
- Cắt đôi tắc, vắt lấy nước vào bình lắc, bỏ hạt; giữ lại 2 nửa quả.
- Thêm mật ong và siro, khuấy tan.
- Thêm trà và đá, lắc 10 giây, rót ra ly cùng nửa quả tắc.
Mẹo
- Hạt tắc làm đắng, cần loại bỏ khi vắt.
- Hòa mật ong khi trà còn hơi ấm hoặc trước khi cho đá.
Thiết bị & dụng cụ
- Ly 500 ml
- Bình lắc 700 ml
- Jigger 30/15 ml
Biến thể
Trà tắc xí muội
Thêm 1 quả xí muội dầm.
Trà tắc nóng
Dùng trà nóng 70°C, bỏ đá.
