Diễn biến
Theo Mothership, ngày 20/1/2026 Warong Nasi Pariaman thông báo trên mạng xã hội sẽ đóng cửa vĩnh viễn, ngày bán cuối là 31/1/2026. Quán hoạt động từ năm 1948 tại khu North Bridge Road, gần Bugis, và được Thư viện Quốc gia Singapore ghi nhận là quán nasi padang lâu đời nhất còn hoạt động tại nước này. Quán không nêu lý do đóng cửa.
Nasi padang là kiểu cơm phần có nguồn gốc từ Tây Sumatra, Indonesia: khách chọn nhiều món bày sẵn ăn cùng cơm trắng. Warong Nasi Pariaman được biết đến với bò rendang và cá nướng ikan bakar theo phong cách vùng Pariaman.
Phản ứng và bối cảnh
Thông báo khiến nhiều khách quen bày tỏ tiếc nuối. Trong lời chia tay, quán cảm ơn khách hàng vì sự ủng hộ qua nhiều thế hệ.
Ý nghĩa với quán Việt
Mô hình cơm phần bày sẵn của nasi padang khá gần với quán cơm bình dân Việt Nam: nhiều món nấu trước, khách chọn tại quầy, tốc độ phục vụ cao. Điểm đáng học là các món chủ lực như rendang được nấu lâu, để được nhiều giờ mà vẫn giữ chất lượng, thậm chí ngon hơn sau khi nghỉ. Với quán muốn đưa món Đông Nam Á vào menu, rendang bò là lựa chọn thực tế vì nấu theo mẻ lớn, bảo quản tốt và hợp khẩu vị khách Việt. Câu chuyện cũng nhắc rằng tuổi đời và danh tiếng không tự bảo đảm sự tồn tại; kế hoạch chuyển giao và kiểm soát chi phí mặt bằng cần được tính sớm.
