Cà phê
Latte sữa yến mạch
Latte dùng sữa yến mạch dòng barista, vị ngọt tự nhiên, lựa chọn cho khách không dùng sữa bò.
Khẩu phần1 ly 240 ml
Thời gian4 phút
Độ khóTrung bình
Xu hướngĐang lên
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Espresso shot đôi | 36 ml | ||
| Sữa yến mạch dòng baristagiữ lạnh | 200 ml | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Chiết espresso vào ly sứ đã tráng nóng.
- Đánh sữa yến mạch, tạo bọt ngắn hơn sữa bò vì sữa thực vật nở nhanh.
- Dừng ở khoảng 55°C, không đánh nóng hơn để tránh tách lớp; để sữa nghỉ 10–20 giây rồi gõ và lắc ca cho bọt ổn định.
- Rót vào espresso, có thể tạo hình đơn giản.
Mẹo
- Dùng ca đánh sữa riêng cho sữa thực vật để phục vụ khách dị ứng sữa bò.
- Ghi rõ trên menu món có sữa thực vật và thành phần có thể gây dị ứng.
Thiết bị & dụng cụ
- Máy pha espresso
- Ca đánh sữa riêng
- Ly sứ 240 ml
Biến thể
Latte yến mạch đá
Sữa yến mạch lạnh, đá và espresso rót trên cùng, ly 360 ml.
