Cocktail & mocktail
Margarita
Cocktail tequila, rượu mùi cam và chanh, phục vụ với viền muối, thuộc khung sour kinh điển.
Khẩu phần1 ly coupe 150 ml
Thời gian3 phút
Độ khóTrung bình
Xu hướngKinh điển
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Tequila blanco | 50 ml | ||
| Rượu mùi cam (triple sec) | 20 ml | ||
| Nước cốt chanh tươi | 25 ml | ||
| Siro agave hoặc siro đơntùy độ chua của chanh | 5 ml | ||
| Muối hạt mịnlàm viền ly | 2 g | ||
| Đá viênđể lắc | 150 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Làm lạnh ly coupe; chấm miệng ly bằng lát chanh rồi lăn nửa vòng miệng ly qua đĩa muối.
- Cho tequila, rượu mùi cam, nước cốt chanh và siro vào bình lắc.
- Đổ đá đầy 2/3 bình, lắc mạnh 12 giây.
- Lọc kép vào ly đã làm viền muối.
- Trang trí bằng 1 lát chanh.
Mẹo
- Làm viền muối chỉ nửa vòng để khách tự chọn uống có muối hay không.
- Nước cốt chanh vắt trong ngày; chanh để qua đêm làm vị đắng.
Thiết bị & dụng cụ
- Bình lắc
- Jigger 30/15 ml
- Lưới lọc Hawthorne
- Rây lọc mịn
- Ly coupe
Biến thể
Margarita chanh dây
Thêm 20 ml ruột chanh dây, bỏ siro.
Margarita muối ớt
Trộn muối với ớt bột làm viền ly.
Nguồn tham khảo
Bài viết liên quan
Công thức cùng chuyên mục
Tất cả công thức cocktail & mocktail
Cocktail & mocktailĐang lên
Mocktail ổi hồng muối ớt (không cồn)
1 ly 300 ml4 phútDễ
Cocktail & mocktailĐang lên
Hibiscus spritz (không cồn)
1 ly vang 400 ml3 phút (chưa tính ủ)Dễ
Cocktail & mocktailĐang lên
Mocktail nước dừa thơm lá dứa (không cồn)
1 ly 350 ml3 phútDễ
Cocktail & mocktailĐang lên
Mocktail chanh dây sả (không cồn)
1 ly highball 350 ml3 phútDễ