Trà & trà sữa
Trà hoa cúc kỷ tử
Hoa cúc khô và kỷ tử ủ nóng, thêm mật ong hoặc đường phèn. Vị thanh, thơm dịu, không caffeine.
Khẩu phần1 ấm 500 ml
Thời gian6 phút
Độ khóDễ
Xu hướngKinh điển
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Hoa cúc khô | 4 g | ||
| Kỷ tử | 8 g | ||
| Nước nóng 88–90°C | 500 ml | ||
| Đường phènhoặc 15 ml mật ong | 15 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Tráng hoa cúc và kỷ tử qua nước nóng, chắt bỏ nước đầu.
- Cho vào ấm thủy tinh cùng đường phèn.
- Rót nước 88–90°C, đậy nắp ủ 5–8 phút.
- Phục vụ cùng ly nhỏ, có thể châm thêm nước 1 lần.
Mẹo
- Chọn hoa cúc màu vàng tự nhiên, không mùi ẩm.
- Menu chỉ mô tả hương vị, không ghi công dụng chữa bệnh.
Thiết bị & dụng cụ
- Ấm thủy tinh 500 ml
- Ấm đun nước chỉnh nhiệt
- Cân điện tử 1 g
Biến thể
Hoa cúc kỷ tử đá
Ủ đậm gấp đôi, rót lên 150 g đá.
Hoa cúc táo đỏ
Thay kỷ tử bằng 3 quả táo đỏ bổ đôi.
