Trà & trà sữa
Trà nhài sữa tươi
Lục trà ướp nhài pha sữa tươi, vị trà thanh, hương hoa nhẹ. Là dòng trà sữa nguyên lá đang được nhiều chuỗi đẩy mạnh.
Khẩu phần1 ly 450 ml
Thời gian4 phút
Độ khóDễ
Xu hướngĐang lên
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Lục trà nhài đã ủ40 g trà/1 L, 85–88°C, 7 phút | 160 ml | ||
| Sữa tươi không đường | 140 ml | ||
| Kem sữa | 10 ml | ||
| Siro đường | 12 ml | ||
| Đá viên | 130 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Ủ lục trà nhài 40 g với 1 L nước 85–88°C trong 7 phút, lọc bã, làm lạnh nhanh.
- Cho siro, kem sữa và trà vào bình lắc, khuấy đều.
- Thêm sữa tươi và đá, lắc nhẹ 8 giây.
- Rót ra ly.
Mẹo
- Không dùng nước sôi cho lục trà nhài vì làm trà đắng, mất hương hoa.
- Kem sữa chỉ dùng lượng nhỏ để tăng độ dày, không lấn vị trà.
Thiết bị & dụng cụ
- Ly 500 ml
- Bình lắc 700 ml
- Jigger 30/15 ml
- Nhiệt kế
Biến thể
Trà nhài sữa trân châu trắng
Thêm 40 g trân châu trắng.
Nhài sữa hoa quế
Thêm 5 ml siro hoa quế.
