Trà & trà sữa
Ô long sữa tươi
Trà sữa tươi nguyên lá với ô long hương hoa, ít ngọt, vị thanh. Phù hợp xu hướng giảm đường và dùng sữa tươi.
Khẩu phần1 ly 450 ml
Thời gian4 phút
Độ khóDễ
Xu hướngĐang lên
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Ô long hương hoa đã ủ25 g trà/1 L, 90°C, 10 phút | 150 ml | ||
| Sữa tươi không đường | 150 ml | ||
| Siro đường | 12 ml | ||
| Đá viên | 130 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Ủ ô long 25 g với 1 L nước 90°C trong 10 phút, lọc bã, làm lạnh nhanh.
- Cho siro và trà vào bình lắc, khuấy đều.
- Thêm sữa tươi và đá, lắc nhẹ 8–10 giây.
- Rót ra ly, phục vụ ngay.
Mẹo
- Trà nền phải được làm lạnh trước khi pha sữa tươi để tránh sữa có mùi nấu.
- Để mức ngọt mặc định thấp, cho khách chọn tăng.
Thiết bị & dụng cụ
- Ly 500 ml
- Bình lắc 700 ml
- Jigger 30/15 ml
- Nhiệt kế
Biến thể
Ô long sữa kem muối
Phủ 40 ml kem muối lên mặt.
Không đường
Bỏ siro, tăng sữa tươi 20 ml.
