Đồ uống dân gian
Nước dừa xiêm tươi
Nước dừa xiêm ướp lạnh phục vụ nguyên trái hoặc rót ly, kèm cơm dừa non.
Khẩu phần1 trái hoặc 1 ly 350 ml
Thời gian3 phút
Độ khóDễ
Xu hướngKinh điển
Định lượng & giá vốn
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá mua của quán | Thành tiền |
|---|---|---|---|
| Dừa xiêm vừa tớiđã gọt, ướp lạnh | 1 quả | ||
| Đá viênkhi rót ly | 100 g | ||
| Giá vốn nguyên liệu / 1 phần | – | ||
Giá chỉ lưu trên trình duyệt đang dùng, MenuLab không thu thập. Chưa gồm bao bì, nhân công, hao hụt.
Cách làm
- Ướp lạnh dừa đã gọt ở 1–4°C ít nhất 2 giờ; dừa gọt vỏ giữ lạnh dùng tối đa 2–3 tuần.
- Dùng dụng cụ khui dừa đục lỗ ở đỉnh trái.
- Phục vụ nguyên trái kèm ống hút và muỗng nạo; hoặc rót 350 ml nước dừa vào ly đá.
- Với bản rót ly, bổ trái lấy cơm dừa non cắt sợi cho vào ly.
Mẹo
- Nhập dừa cùng độ tuổi để vị nước đồng đều giữa các trái.
- Nước dừa đã rót ra bình phải giữ lạnh và dùng trong ngày.
Thiết bị & dụng cụ
- Dụng cụ khui dừa
- Tủ mát
- Muỗng nạo cơm dừa
- Ly 350 ml
Biến thể
Dừa tắc
Thêm 1 quả tắc vắt vào ly.
Dừa dứa
Dùng giống dừa dứa có mùi lá dứa tự nhiên.
