Tin tức
Tin mới · trang 16
Chuỗi trà sữa Trung Quốc mở rộng sang Mỹ khi Đông Nam Á ngày càng chật
Hơn 60 thương hiệu trà sữa Trung Quốc đã có trên 6.100 cửa hàng ở Đông Nam Á; nhiều chuỗi đang chuyển hướng sang Mỹ và Hàn Quốc.
13.04 · Quốc tế
Pizza 4P's chọn Brooklyn cho nhà hàng đầu tiên tại Mỹ, đặt mục tiêu 100 nhà hàng vào năm 2030
Chuỗi pizza khởi nghiệp tại TP.HCM năm 2011 đang vận hành 42 nhà hàng ở châu Á và chuẩn bị mở tại khu Greenpoint, New York.
08.04 · Việt Nam
CNN xếp bánh mì Việt thứ 3 trong 25 món sandwich ngon nhất thế giới
Danh sách cập nhật công bố đầu tháng 4/2026; bánh mì là đại diện duy nhất của Đông Nam Á.
07.04 · Việt Nam
Starbucks hoàn tất liên doanh với Boyu Capital tại Trung Quốc
Boyu nắm 60% mảng bán lẻ Starbucks Trung Quốc, khoảng 8.000 cửa hàng chuyển sang mô hình nhượng quyền, mục tiêu dài hạn tới 20.000 điểm bán.
02.04 · Quốc tế
Các chuỗi trà Trung Quốc tăng tốc tại Hàn Quốc, thị trường vốn ưa cà phê
Chagee, HeyTea, Mixue, Chabaidao và Auntea Jenny đồng loạt mở hoặc chuẩn bị mở cửa hàng tại Seoul khi đà tăng trưởng trong nước chậm lại.
24.03 · Quốc tế
Michelin Pháp 2026: kỷ lục 668 nhà hàng có sao, món bistro truyền thống trở lại
Les Morainières tại Savoie là nhà hàng 3 sao mới duy nhất. Cẩm nang ghi nhận xu hướng nhà hàng sao mở thêm menu trưa và mô hình bistro giá dễ tiếp cận hơn.
17.03 · Quốc tế
26 doanh nghiệp Việt mang nông sản, gia vị và đặc sản chế biến tới Foodex Japan 2026
Tại hội chợ thực phẩm lớn ở Tokyo, gian hàng Việt Nam giới thiệu từ quế, hồi, nước chấm đến nho biển và sản phẩm từ gạo.
10.03 · Quốc tế
Thai Siam Kitchen khai trương tại TP.HCM, lên kế hoạch thêm 3 điểm bán
Chuỗi nhà hàng Thái của Menas Group mở cơ sở 100 chỗ tại Huỳnh Tấn Phát sau điểm đầu tiên ở Đà Nẵng.
03.03 · Việt Nam
Baguette ngon nhất Paris 2026 thuộc về một tiệm bánh ở quận 14
Cuộc thi lần thứ 33 có 143 ổ bánh dự thi; ổ thắng giải được lên men 14 giờ ở 5°C.
26.02 · Quốc tế
Xuất khẩu nông lâm thủy sản và thực phẩm Nhật Bản năm 2025 đạt kỷ lục 1.700 tỷ yên
Kim ngạch tăng 12,8%, là năm tăng thứ 13 liên tiếp, nhờ sức hút của ẩm thực Nhật ở nước ngoài, dù chưa đạt mục tiêu 2.000 tỷ yên.
18.02 · Quốc tế
Kitchen Innovations Awards 2026: thiết bị bếp hướng tới tự động hóa và tiết kiệm nhân công
Hội chợ nhà hàng lớn nhất nước Mỹ chọn 20 thiết bị và giải pháp bếp nổi bật cho năm 2026, từ bếp từ lập trình đến robot nấu mì Ý và tủ lên men.
18.02 · Quốc tế
Ngành nhà hàng Mỹ 2026: doanh thu vẫn tăng nhưng 42% chủ quán báo lỗ năm trước
Báo cáo thường niên của Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia Mỹ cho thấy nhu cầu ăn ngoài còn mạnh, trong khi chi phí thực phẩm, nhân công và năng lượng tiếp tục đè nặng lên lợi nhuận.
12.02 · Quốc tế
Xuất khẩu chè đầu năm 2026 tăng mạnh về lượng, chè Shan tuyết được kỳ vọng nâng giá trị
Tháng 1/2026, xuất khẩu chè ước đạt 14.000 tấn, tăng 44,7% so với cùng kỳ, trong khi giá bình quân giảm nhẹ. Nguồn gen Shan tuyết cổ thụ được xem là hướng đi cho phân khúc cao cấp.
11.02 · Việt Nam
Thị trường bánh kẹo Tết 2026: hàng Việt chiếm hơn 90%
Nguồn hàng tăng 20–25% so với ngày thường, người mua thận trọng hơn và quan tâm nhiều đến sản phẩm tốt cho sức khỏe.
11.02 · Việt Nam
Giá ca cao hạ nhiệt nhưng vẫn cao, tiệm bánh tiếp tục điều chỉnh công thức sô-cô-la
Giá ca cao kỳ hạn giảm về khoảng 5.000–6.000 USD/tấn đầu năm 2026 sau đỉnh gần 13.000 USD cuối 2024, vẫn cao hơn nhiều so với mức lịch sử.
10.02 · Quốc tế