Tin tức
Tin mới · trang 13
Bistro là gì và cách xây dựng menu bistro gọn cho quán tại Việt Nam
Bistro là mô hình nhà hàng Pháp bình dân với menu ngắn, món cổ điển và giá vừa phải. Điểm mấu chốt là chọn món nấu trước được mà vẫn giữ chất lượng.
28.09 · Quốc tế
Bánh mì Việt lần đầu có lễ hội riêng tại Tokyo
Lễ hội Bánh mì Việt Nam 2026 tại Nhật Bản khai mạc ngày 26/9 ở công viên trung tâm Shinjuku, kết hợp không khí Trung thu.
26.09 · Việt Nam
Arabica xuống mức thấp nhất 3 tháng khi Brazil hướng tới vụ mùa kỷ lục
USDA dự báo vụ 2026/27 của Brazil đạt 71,9 triệu bao, trong đó Arabica tăng 25%. StoneX dự báo thị trường thế giới dư cung 10 triệu bao năm 2026.
25.09 · Quốc tế
Anh: chuỗi bánh Greggs vượt Costa về số điểm bán cà phê
Dữ liệu Project Café UK 2026 cho thấy Greggs có 2.737 điểm bán, nhỉnh hơn 2.707 cửa hàng của Costa Coffee. Người tiêu dùng ưu tiên giá trị.
25.09 · Quốc tế
Chagee chuẩn bị mở 2 cửa hàng đầu tiên tại vùng Vịnh San Francisco
Chuỗi trà niêm yết trên Nasdaq sẽ khai trương tại Stonestown Galleria và Westfield Valley Fair trong mùa đông 2026–2027.
24.09 · Quốc tế
Dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi: chuyển sang kiểm soát theo nguy cơ và dữ liệu truy xuất
Ủy ban Thường vụ Quốc hội cho ý kiến dự thảo ngày 24/9/2026. Dự thảo đề xuất tăng hậu kiểm, quản lý nền tảng giao đồ ăn và rút giấy phép vĩnh viễn với cơ sở cố ý vi phạm nghiêm trọng.
24.09 · Việt Nam
Giá gạo tại Nhật Bản xuống dưới 3.000 yen cho 5 kg lần đầu sau 2 năm
Sau giai đoạn tăng kỷ lục đầu năm 2026, giá gạo bình quân tại siêu thị Nhật giảm tuần thứ 5 liên tiếp nhờ nguồn cung cải thiện.
18.09 · Quốc tế
Hồng Trà Ngô Gia vượt 500 cửa hàng, tăng tốc tại Hà Nội
Chuỗi trà có nguồn gốc Trung Quốc đi từ 60 cửa hàng năm 2021 lên hơn 500 cửa hàng năm 2026, dựa vào nhượng quyền và định vị ở phân khúc giá trung bình.
16.09 · Việt Nam
Bánh Trung thu 2026: khẩu vị, bao bì và kênh bán định hình thị trường
Vị truyền thống vẫn giữ vai trò chủ lực, trong khi hương vị mới, hộp quà và kênh bán trực tuyến ngày càng quyết định lựa chọn.
14.09 · Việt Nam
Kem Tràng Tiền đóng cửa hàng 35 Tràng Tiền, chuyển sang mô hình cửa hàng chủ lực
Sau gần 70 năm, điểm bán kem nổi tiếng nhất Hà Nội dừng đón khách từ 15/9/2026 do hết hợp đồng thuê. Thương hiệu mở cửa hàng chủ lực mới tại 18 Hàng Bài kèm dòng kem cao cấp.
05.09 · Việt Nam
Mixue thu hẹp mạng lưới tại Việt Nam, chuyển từ mở nhanh sang tối ưu điểm bán
Sau giai đoạn mở rộng nóng, chuỗi trà sữa giá rẻ đang đóng bớt cửa hàng tại Việt Nam và Indonesia. Diễn biến này cho thấy bài toán chất lượng điểm bán quan trọng hơn số lượng.
03.09 · Việt Nam
Từ phở ở Seoul đến bánh mì ở Singapore: món Việt cần gì để có chỗ đứng toàn cầu
Hàn Quốc có khoảng 5.000 quán phở, phần lớn do người Hàn làm chủ, nhưng hơn một nửa nhập nguyên liệu từ Thái Lan thay vì Việt Nam.
02.09 · Quốc tế
Xuất khẩu rau quả 8 tháng 2026 gần 6 tỷ USD: điều quán nước ép cần theo dõi
Rau quả xuất khẩu tăng gần 22%, sầu riêng, dừa và chanh dây tăng mạnh. Nhu cầu xuất khẩu cao có thể tác động tới giá nguyên liệu trong nước của quán nước ép.
01.09 · Việt Nam
Xuất khẩu cà phê 8 tháng 2026: lượng tăng hơn 10%, kim ngạch giảm 11,2%
Việt Nam xuất gần 1,7 triệu tấn cà phê trong 8 tháng đầu năm 2026, thu về hơn 6 tỷ USD. Giá xuất khẩu đi xuống khiến giá trị giảm dù sản lượng tăng.
30.08 · Việt Nam
Độc giả NZ Herald bình chọn Việt Nam là điểm đến ẩm thực hàng đầu năm 2026
Việt Nam vượt Italy, Nhật Bản, Thái Lan và Pháp trong giải thưởng bình chọn của độc giả chuyên mục du lịch báo New Zealand.
19.08 · Quốc tế